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Queue de lotte aux pistaches, raisins et poitrine fumée

 


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Queue de lotte aux pistaches  raisins et poitrine fumée

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Queue de lotte aux pistaches, raisins et poitrine fumée”, publiée le Mercredi 28 Mars 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Les délices de Reinefeuille


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Beurre | Crème fraîche | Lotte | Moutarde à l’ancienne | Poitrine fumée
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Beaufort | Beurre demi-sel | Chou | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile | Lotte | Matière grasse | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tournedos | Vin blanc
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Beurre | Chou-fleur | Coriandre | Curcuma | Huile d’olive | Lotte | Moutarde | Orange | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  750g
Queue de lotte lardée

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Beurre | Crème liquide | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Beurre doux | Bouquet persil plat | Carottes | Clémentines | Courge spaghetti | Ficelle de cuisine | Gousses ail | Huile d'olive | Panais | Poivre | Queue de lotte | Sel | Tranches fines poitrine fumée | Vinaigre de cidre
  Cuisine Addict

Farcement


Lait | Poire | Poitrine fumée | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs
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Huile d’olive | Lotte | Moutarde | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Rôti | Sel | Vin blanc
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Bière | Escalope de poulet | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Raisins secs | Sel | Sucre fin
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Lotte en robe de lard


Beurre | Carotte | Crème liquide | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Poireau | Poisson | Poitrine fumée | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin blanc
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Chair à saucisse | Chapelure | Pintade | Poitrine fumée | Porto | Raisins secs
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