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Queue de lotte aux cèpes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Queue de lotte aux cèpes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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#Cêpes | #Lotte | #Queue de lotte | #Queue | Epicurien |

Pate de poisson en croute


Beurre | Carotte | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Fumet de poisson | Gambas | Girolle | Jus de citron | Lotte | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Riz | Saumon fumé | Sel
  Marmiton

Lotte aux légumes


Ail | Beurre | Câpres | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Concentré de tomate | Farine | Lotte | Oignon | Persil | Pignons | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisineaz

Lotte aux écorces d'orange


Beurre | Cèpes | Chou frisé | Citron | Coq | Écorces d’orange | Epices | Fleur de sel | Genièvre | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Lotte | Oignon | Poisson | Poivre
  750g

Filet de lotte au homard


Basilic | Cèpes | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Homard | Lotte | Miel | Oignon | Poireau | Thym | Vin blanc
  Marmiton

Lotte aux cèpes et au vin blanc parfumé


Basilic | Cèpes | Concentré de tomate | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Lotte | Miel | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Thym | Vin blanc
  aufeminin cuisine

Lotte aux cèpes et au vin blanc parfumé


Basilic | Cèpes | Concentré de tomate | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Lotte | Miel | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Thym | Vin blanc
  aufeminin cuisine

Blanquette de la mer de Gilles Goujon


Ail | Arrête de poisson | Carotte | Cèpe | Champignon de Paris | Citron vert | Crème fraîche | Echalote | Fruits de mer (moules. coques) | Fumet de poisson | Herbes fraîches (ciboulette. aneth. persil) | Oignon grelot | Poisson (Rouget. filet de rascasse. queue de lotte) | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Yuzu
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Lotte aux pommes et cepes


Cèpes | Huile | Lotte | Oignon | Pomme
  Marmiton
Zarzuela mayonapo

Zarzuela mayonapo


Ail | Anguille | Anis | Cabillaud | Calamar | Citron | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crevettes | Curcuma | Encornet | Gambas | Grondin | Homard | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Orange | Paprika | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Riesling | Safran | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton

Zarzuela maison


Ail | Amandes | Amandes effilées | Armagnac | Calamar | Coques | Crevettes | Gambas | Huile | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Moules | Oignon | Pain | Palourde | Persil | Pignons | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Praire | Safran | Seiche | Sel | Tomates pelées
  Marmiton
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