Quelques tartes aux quetsches
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Quelques tartes aux quetsches”, publiée le Vendredi 22 Octobre 2021 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Menus propos
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Tartes fines pommes quetsches delicieuse
Beurre | Pâte feuilletée | Pomme | Quetsche | Sucre fin | Sucre vanillé
Marmiton
Sauce escabèche
ail | cumin | feuilles de laurier | huile d'olive | persil | piment langue d'oiseau | poivre | poivre rouge | quelques cuillères de purée de tomates | sel | vinaigre
Meilleur du Chef
Tartes aux figues et cinq parfums
5 épices | Blé | Figues | Fromage blanc | Oeuf | Pâte sablée | Semoule | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Quetsches caramélisées au beurre demi-sel, nougatine
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème liquide | Prunes | Sucre fin
Atelier des chefs
Poêlée de quetsches 'éclatées' à la menthe poivrée, miettes de spéculoos
Eau de fleur d’oranger | Jus d’orange | Menthe | Prunes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Bortsch - Laurent Mariotte
ail | betteraves rouges | beurre | blanc de poireau | bouillon de boeuf | carotte | céleri rave | crème aigre ou crème fraîche épaisse mélangée à quelques gouttes de citron | navet | oignon | petit chou vert | poivre | pommes de terre (type BF 15) | sel | sucre | tomates pelées entières en boite | vinaigre de vin rouge
Laurent Mariotte | Site officiel
Gratin aux mirabelles et quetsches - Laurent Mariotte
beurre | cardamome | cassonade | lait | mirabelles | oeufs | poudre d'amandes | quetsches | sucre vanillé
Laurent Mariotte | Site officiel
