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Quasi de veau à la réglisse et au pastis

 


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Quasi de veau à la réglisse et au pastis

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Quasi de veau à la réglisse et au pastis”, publiée le Lundi 04 Octobre 2010 à 12h48, sur le blog de son éditeur : Cuisine Guylaine


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#Pastis | #Quasi de veau | #Quasi | #Veau | Cuisine Guylaine |

Quasi de veau à la réglisse

Quasi de veau à la réglisse


Carotte | Crème | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pastis | Poireau | Poivre | Réglisse | Sel | Tabasco | Veau
  750g

Quasi de veau à la réglisse (Laurent Mariotte)


  Petits plats en équilibre  |  TF1
Vitello tonnato câpres et croûtons

Vitello tonnato câpres et croûtons


anchois | basilic pourpre | beurre | câpres | carotte | échalote | feuilles de laurier | gousse d'ail | gousses d'ail | huile d'olive | huile de pépins de raisin | jaunes d'oeufs | jus de citron | moutarde fine | oignon | pain de mie | parmesan râpé | poireau | quasi de veau | thon à l'huile
  Elle à table
Quasi de veau au miel

Quasi de veau au miel


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron | Cognac | Echalotes | Farine | Madère | Miel | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Rôti de veau | Sel | Veau | Vin blanc
  750g

Quasi de veau confit au jus, écrasé de pomme de terre à la cive


Ail | Aromate | Carotte | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs
Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos

Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Coco de Paimpol | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piquillos | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Veau
  Atelier des chefs
Quasi de veau rôti  crumble noisette et citron  haricots verts

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, haricots verts


Beurre | Citron confit | Estragon | Farine | Haricots verts | Huile d’olive | Laitue | Noisettes | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs

Quasi et epaule de veau facon amelaille


Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Épaule de veau | Estragon | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Quasi de veau pralin de noix aux cèpes et polenta


Beurre demi-sel | Cassonade | Cèpes | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Poivre | Polenta | Thym | Veau
  750g
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