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Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

 


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Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée gratinée au céleri rave et rutabaga”, publiée le Mardi 11 Janvier 2011 à 06h48, sur le blog de son éditeur : La cuisine végétarienne lunatique


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Gratinée au céleri rave


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Timbale de boudin noir et sa purée fine de cèleri rave

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Purée de céleri
 

Purée de céleri


Céleri-rave | Jus de citron | Margarine | Muscade | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Pomme de terre
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Galette de pied de cochon à l'échalote  truffe noire  purée de céleri

Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Pied de porc | Poivre | Sel | Truffe
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Gambas rôties au pamplemousse de Floride, purée de céleri


Beurre | Céleri-rave | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Sel | Thym
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Raviole de céléri-rave au persil et bouillon crémeux


Bouillon de viande | Céleri | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Purée | Sel
  Atelier des chefs
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