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Puree de patates douces aux echalotes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Puree de patates douces aux echalotes”, publiée le Jeudi 26 Avril 2012 à 12h36, sur le blog de son éditeur : La cuisine d'Aude


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La cuisine d'Aude |

Epaule d'agneau fondante et sa purée de patates douces
 

Epaule d'agneau fondante et sa purée de patates douces


ail | bouillon de volaille | champignons de Paris | Ă©chalotes | Ă©paule d'agneau | moutarde | patates douces | salsifis | sauge | vin blanc
  MĂ©tĂ©o Ă  la carte  |  France 3
Cabillaud au citron vert puree de patates douces

Cabillaud au citron vert puree de patates douces


Beurre | Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Miel | Patate douce | Poivre | Sel
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Filet de canette au cacao et épices chaudes  purée de patates douces

Filet de canette au cacao et épices chaudes, purée de patates douces


Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Patate douce | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
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Volaille de Noël  foie gras poêlé et purée de patates douces au curry

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Ail | Aromate | Beurre | Canard | Curry | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Patate douce | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Volaille farcie aux marrons, purée de patates douces


Beurre | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Pain | Patate douce | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
  Atelier des chefs

Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre


Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Dinde farcie et purée de patates douces

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Abricot sec | Beurre | Crème liquide | Dinde | Echalotes | Farce | Foie de volaille | Gingembre | Lait | Oeuf | Oignon | Orange | Pain | Pain de mie | Patate douce | Pignons | Pistache | Poivre | Porto | Pruneaux | Quatre-épices | Raisins secs | Sel | Sucre | Volaille
  Cuisineaz
Filet de canard et sa purée de patates douces

Filet de canard et sa purée de patates douces


5 épices | Beurre | Canard | Cannelle | Cumin | Echalotes | Girofle | Huile d’olive | Lard fumé | Muscade | Patate douce | Piment | Pleurote | Poivre | Purée | Sel
  750g
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Dinde rôtie purée de patates douces tandoori chef Eric Frechon

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Ail | Beurre | Dinde | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Pain de mie | Patate douce | Poivre | Sel | Tandoori | Thym
  Marie Claire
Puree de patates douces

Puree de patates douces


Crème fraîche | Huile d’olive | Patate douce | Poivre | Sel | Zeste d’orange
  Marmiton
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