Purée de patate douce à l'ail rôti
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée de patate douce à l'ail rôti”, publiée le Lundi 01 Octobre 2012 à 11h52, sur le blog de son éditeur : Délices & Confession
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Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre
Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de bar rôti au pesto, purée moelleuse de patate douce, gingembre
Ail | Bar | Basilic | Beurre | Coriandre | Crème liquide | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Patate douce | Pignons | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Dinde rôtie purée de patates douces tandoori chef Eric Frechon
Ail | Beurre | Dinde | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Pain de mie | Patate douce | Poivre | Sel | Tandoori | Thym
Marie Claire
Nuggets de poulet et purée de patates douces
Ail | Beurre | Chapelure | Coriandre | Crème liquide | Curry | Escalope de poulet | Farine | Fromage frais | Graines de sésame | Gros sel | Lait | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pain | Patate douce | Poivre | Ras el Hanout | Sel
Atelier des chefs
Volaille de Noël, foie gras poêlé et purée de patates douces au curry
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Curry | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Patate douce | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Salade juive sur blinis de patate douce et mascarpone, purée de tomates séchées
Ail | Blinis | Ciboulette | Farine | Huile d’olive | Mascarpone | Oeuf | Patate douce | Persil | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Purée | Sel | Tomate
750g
Poulet Coco et purée de patate douce vanillée
Ail | Curcuma | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’arachide | Lait de coco | Noix de coco | Oignons nouveaux | Patate douce | Poivre | Poulet | Sel | Sucre | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Salade Juive sur blinis de patate douce et mascarpone purée de tomates séchées
Ail | Ciboulette | Farine | Huile d’olive | Mascarpone | Oeuf | Patate douce | Persil | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate
750g
Carré d'agneau au sésame purée de patate douce et tomates cerises caramélisées
Agneau | Ail | Ciboulette | Crème | Huile | Moutarde | Patate douce | Poivre | Savora | Sel | Sésame | Sucre | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Cailles aux pruneaux et purée de patates douces
Bacon | Caille | Cognac | Crème fraîche | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Porto | Pruneaux | Rôti | Sauge | Thym | Whisky
750g