Purée de mousse de fenouil
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée de mousse de fenouil”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
Chercher une autre recette
Maquereau en deux cuissons mousse de fenouil émulsion fumée
aneth | citron | crème | échalotes | fèves | fevettes | fleur de sel | gousse d'ail | huile d'olive | lait | Maquereau | persil | poivre | poivre noir | sardines fumées | sel | sucre | thym | vinaigre de riz | vinaigre de vin | zeste d'orange | zeste de citron vert
Cuisineaz
Filets de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de paimpol
Bar | Beurre | Chapelure | Chorizo | Coco de Paimpol | Comté | Crème fraîche | Fond de veau | Fromage râpé | Haricots blancs | Lait | Maïzena | Muscade | Poivre | Sel
Cuisineaz
Filet de bar en croute de chorizo puree et mousse de haricots cocos de paimpol
Bar | Beurre | Chapelure | Chorizo | Coco de Paimpol | Crème fraîche | Fond de veau | Fromage | Lait | Maïzena | Muscade | Poivre | Sel
Marmiton
Stoemp ou puree carottes fenouil
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Fenouil | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
Marmiton
Purée de topinambour et fenouil
Crème fraîche | Fenouil | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Mousse à l'abricot et sa purée
Abricot | Crème | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Purée | Sucre
750g
