Puree de legumes d'automne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Puree de legumes d'automne”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Légumes d'automne farcis à la brandade de morue
Beurre | Bouillon | Champignon de Paris | Champignons | Courge | Emmental | Morue | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomate cerise
A vos assiettes
Poulet & légumes d'automne au air-fryer
Carotte (frais) | Courge butternut | Herbes de Provence | Oignon jaune | Pommes de terre (primeur) | Poulet (haut de cuisse)
Jow
Lasagne chou aux légumes d'automne
Ail | Aubergine | Beurre | Bleu | Carotte | Champignons | Chapelure | Chou | Comté | Farine | Fenouil | Fromage de chèvre | Gruyère | Huile | Lait | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Potiron | Sel | Viande
750g
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, pain toasté tapenade
Ail | Aubergine | Bûche de chèvre | Cerfeuil | Citron confit | Courgette | Crème liquide | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Soufflé de potiron et légumes d'automne
Ail | Beurre | Brocoli | Carotte | Courge | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Oseille | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Rutabagas | Sel | Sucre | Thym | Tomate
Cuisineaz
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, légumes glacés et émulsion de poivron rouge
Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Vinaigre de riz
750g
Gratin de légumes d'automne
Ail | Aubergine | Beurre | Bleu | Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Chou | Crème fraîche | Fromage de chèvre | Fromage râpé | Gruyère | Huile | Oeuf | Pain | Pain de mie | Poivre | Potiron | Quatre-épices | Sel
750g
Bouillon de légumes d'automne
Aneth | Bette | Blette | Carotte | Chou | Clous de girofle | Confiture | Eau | Fenouil | Fruits confits | Gelée | Laurier | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
Supertoinette
Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Graines de moutarde | Miel | Moutarde à l’ancienne | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau
750g