Purée de légumes au coulis de cresson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée de légumes au coulis de cresson”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27, sur le site de son éditeur : Une recette
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Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois
Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Pavé de saumon poêlé au sésame purée de cresson basilic thaï et huile de piment
Ail | Basilic | Crème liquide | Cresson | Cuisse de poulet | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Miel | Piment | Saumon
Atelier des chefs
Fleur de courgette farcie de langoustines et coulis de crustacés
Ail | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignon | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Salade de cailles et coulis de cresson
Beurre | Caille | Canard | Crème fraîche | Cresson | Farine | Foie gras | Poivre | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Penne Saint-Jacques, céleri et coulis de cresson
Beurre | Céleri-rave | Cresson | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Penne | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Risotto tomates-tomates confites
Beurre | Bouillon de légumes | Coulis de tomate | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Purée | Riz | Thym | Tomate | Vin blanc
Elle à table
Foie gras au coulis de framboises
Beurre | Foie gras | Framboises | Huile d’olive | Moutarde | Poire | Pomme de terre | Purée | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Crème de tomates de ma grand-mère végétarien
Beurre | Bouillon de légumes | Coulis de tomate | Farine | Huile d’olive | Pain | Poivre | Purée | Sel | Tabasco
Cuisineaz
Rôti et sa purée de légumes
Cresson | Huile | Lait | Margarine | Oseille | Poivre | Pomme de terre | Rôti de boeuf | Sel
Cuisineaz
Mousse de cresson en agar-agar à la purée d'amandes émulsion d'amandes
Agar-agar | Ail | Amandes | Bouillon de légumes | Cresson | Jus de citron | Poivre | Purée | Sel
750g