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Purée de 3 champignons en verrine

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée de 3 champignons en verrine”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Les recettes de Philomène


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Escargots en cassolette aux 3 champignons

Escargots en cassolette aux 3 champignons


Ail | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème entière liquide | Échalote | Escargot | Huile d'olive | Persil plat | Pleurote | Poivre | Sel | Shiitaké
  Meilleur du Chef
œuf cocotte  purée fine de champignons de Paris et poivre rouge

œuf cocotte, purée fine de champignons de Paris et poivre rouge


Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Gambas rôties à l'aubergine purée de carottes et champignons à la grecque

Gambas rôties à l'aubergine purée de carottes et champignons à la grecque


Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

Puree au riz et champignons de paris


Ail | Bouillon | Champignon de Paris | Eau | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Puree 3 legumes


Brocoli | Carotte | Lait | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Puree des 3 p panais p de terre patate douce

Puree des 3 p panais p de terre patate douce


Crème liquide | Muscade | Panais | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Parmentier de poisson aux 3 champignons et vouvray

Parmentier de poisson aux 3 champignons et vouvray


Beurre | Cabillaud | Chanterelles | Crème fraîche épaisse | Girolle | Lait | Merlan | Pleurote | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Râbles de lièvre  purée de brocoli et champignons

Râbles de lièvre, purée de brocoli et champignons


Ail | Beurre | Brocoli | Carotte | Champignons | Concentré de tomate | Laurier | Lièvre | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
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Purée 3 légumes au lait et à la muscade


Brocoli | Carotte | Lait | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
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