Prunes au caramel de framboise, émulsion mascarpone
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Prunes au caramel de framboise, émulsion mascarpone”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Tartelette amandine framboises farcies à la vinaigrette de figues et émulsion de mascarpone et citron
Armagnac | Beurre | Citron | Farine | Figues | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Maïzena | Mascarpone | Miel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre glace
Cuisineaz
Riz au lait, compotée de framboises, émulsion mascarpone
Crème liquide | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Fondant au chocolat noir au coeur de framboise émulsion au caramel salé
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Fondant chocolat-framboise émulsion au caramel
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Framboises | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone
Crème liquide | Figues | Framboises | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Cupcake chocolat framboise glaçage mascarpone et citron yaourt framboise
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Farine | Framboises | Lait | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille | Yaourt
Atelier des chefs
Clafoutis aux cerises, caramel de framboise au Grand Marnier
Beurre | Cerise | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Grand Marnier | Lait | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Oeuf cocotte, tombée d'épinards, émulsion mascarpone et tomates séchées
Ail | Crème liquide | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mascarpone | Oeuf | Poivre | Purée | Tomate
Atelier des chefs
Tartine british banoffee
Banane | Beurre demi-sel | Brioche | Caramel | Confiture | Lait | Mascarpone | Mûres | Pain | Saint Môret | Sucre
750g
Onctueux chocolat-passion ananas au caramel de vanille émulsion coco
Ananas | Chocolat noir | Crème liquide | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs