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Pressé de filet de veau aux légumes confits

 


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Pressé de filet de veau aux légumes confits

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pressé de filet de veau aux légumes confits”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Confit | #Filet de veau | #Filet | #Légumes | #Pressé | #Veau | 750g | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Thym | Tomate | Veau

Pressé de Filet de Veau aux Légumes Confits

Pressé de Filet de Veau aux Légumes Confits


Aubergine | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Thym | Tomate | Veau
  A vos assiettes
Filet de veau aux marrons confits

Filet de veau aux marrons confits


Beurre | Bouillon de boeuf | Filet de veau | Huile d'olive | Lard | Madère | Marrons glacés | Oignons grelots surgelés | Pistaches décortiquées | Poivre | Pruneaux | Sel | Vin rouge
  Avantages
Croustade fine de ris de veau a la creme d'ail confit

Croustade fine de ris de veau a la creme d'ail confit


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
  Marmiton

Veau au citron confit et a l'estragon


Carotte | Cerfeuil | Citron confit | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Noilly prat | Poireau | Veau
  Marmiton
Filet mignon aux tomates confites

Filet mignon aux tomates confites


Ail | Basilic | Filet mignon de porc | Huile | Lard | Oignon | Tomate | Veau | Vin blanc
  Marmiton

Tendrons de veau aux coeurs d'artichaut et aux tomates confites


Ail | Beurre | Bouillon | Champignons | Cœur d’artichaut | Gros sel | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Oignons nouveaux | Olives noires | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
  Marmiton

Poitrine de veau aux epices et aux abricots


Abricot sec | Carotte | Concentré de tomate | Courgette | Couscous | Cumin | Epices | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Veau
  Marmiton

Saute de veau aux artichauts et citron confit


Ail | Artichaut | Citron confit | Huile d’olive | Olives noires | Thym | Veau | Vin blanc
  Marmiton

Tajine de veau carottes et abricots secs


Abricot sec | Bouillon de légumes | Carotte | Miel | Oignon | Pois chiches | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Veau
  Marmiton
Saute de veau aux abricots secs

Saute de veau aux abricots secs


Abricot sec | Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Grand Marnier | Maïzena | Miel | Oignon | Veau | Vin blanc
  Marmiton
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