Pressé de crabes à l'ananas emulsion d'avocat et pomme à l'aneth
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pressé de crabes à l'ananas emulsion d'avocat et pomme à l'aneth”, publiée le Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19, sur le site de son éditeur : 750g
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L'avocat crevettes
Aneth | Avocat | Beurre | Carotte | Cébettes | Citron vert | Cognac | Crevettes | Farine | Feuilles de gélatine | Gambas | Huile | Ketchup | Laurier | Moutarde | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
''Tout le Gratin''
Ananas | Aneth | Aubergine | Banane | Cacahuètes | Citron | Curry | Estragon | Gingembre | Kiwi | Lait | Muscade | Oignon | Pain | Pomme de terre | Prunes | Réglisse | Sarriette | Soja | Vanille
750g
Pressée de boudin et pomme purée, émulsion de pommes
Agar-agar | Beurre | Boudin noir | Citron | Crème liquide | Echalotes | Jus de pommes | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Salade acidulée de crabe kiwi et avocat
Avocat | Citron vert | Crabe (boîte) | Huile de pépins de raisins | Kiwi | Moutarde | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Poudre de piment | Sel
750g
Salade de crabes et crevettes aux fruits
Ananas | Avocat | Citron | Crabe (boîte) | Crevettes | Huile d’olive | Laitue | Moutarde | Poivre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Ceviche tropical de daurade
Ananas | Aneth | Avocat | Citron | Coriandre | Daurade | Fruit de la passion | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Pomme poêlée, émulsion de jus de pomme
Citron | Crème fraîche épaisse | Feuilles de gélatine | Jus de pommes | Lait | Pomme | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Pêche au naturel et émulsion reinette
Eau | Feuilles de gélatine | Jus de pommes | Lait | Pêche | Sucre fin
Atelier des chefs
