Pressé d'avocats aux crustacés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pressé d'avocats aux crustacés”, publiée le Jeudi 13 Novembre 2008 à 15h59, sur le site de son éditeur : magicmaman
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Tartare de thon
Avocats | Cerfeuil haché | Citron jaune pressé | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Oignons verts | Poivre | Radis | Sel | Thon frais
Cuisine & mets
Salade d'asperges aux crustacés
Asperges | Cerfeuil | Citron | Cognac | Crevettes | Huile d’olive | Ketchup | Laitue | Langoustine | Mayonnaise | Noix | Pétoncle | Poivre | Sel | Tabasco | Vinaigre
Meilleur du Chef
Tortillas à la crème d'avocats
Ail | Avocat | Citron vert | Tabasco | Tortilla chips
Meilleur du Chef
Brochette de thon au sésame, purée d'avocats
Avocat | Citron vert | Coriandre | Graines de sésame | Lait | Nuoc mam | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Thon | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
Atelier des chefs
Flan de Saint-Jacques, coulis de crustacés et brunoise de piquillos
Ail | Aromate | Carotte | Cognac | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Mesclun | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
Ail | Aromate | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Volaille
Atelier des chefs
Fleur de courgette farcie de langoustines et coulis de crustacés
Ail | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignon | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Court-bouillon pour crustacés
Ail | Aromate | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Gros sel | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
