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Praliné maison

 


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Praliné maison

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Praliné maison”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Vidéo | 750g | Noisettes | Sucre

Glace praliné

Glace praliné


  Meilleur du Chef

Crème au beurre (spécial fraisier)


Beurre pommade | Blancs d'oeufs | Chocolat de couverture noire | Praliné (ou extrait de café liquide Trablit ou rhum) | Sucre
  Meilleur du Chef
Bûche de Noël roulée chocolat praliné
 

Bûche de Noël roulée chocolat/praliné


Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre fin | Tartine
  Atelier des chefs
Tartelette à la praline rose

Tartelette à la praline rose


Beurre | Crème liquide | Farine | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Croustillant praliné et noisette, mille-feuille craquant au chocolat


Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Glucose | Noisettes | Pralin | Sirop | Sucre glace
  Atelier des chefs

Soufflé praliné


Amandes effilées | Beurre | Citron | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs

Parisienne croustillante au chocolat et praliné


Amandes | Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Tarte à la praline rose


Beurre | Crème liquide | Farine | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Macaron vanille praliné


Beurre | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Macaron au sucre cuit, réglisse et praline rose


Colorant | Eau | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Pralin | Réglisse | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
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