Poulpes de roche, asperges, févettes et gelée de fraises au balsamique
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poulpes de roche, asperges, févettes et gelée de fraises au balsamique”, publiée le Mercredi 15 Juin 2016 à 05h23, sur le blog de son éditeur : La Femme à Tête de Chou
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Noix de Saint-Jacques acidulées à l'orange et à la granny smith, gelée de vinaigre balsamique
Eau | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Poivre | Pomme | Roquette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saint jacques en gelee aux fraises
Court bouillon | Fraise | Gelée | Madère | Menthe | Poisson | Saint-Jacques
Marmiton
Terrine de legumes et jambon en gelee
Asperges | Carotte | Gelée | Grains de maïs | Haricots verts | Jambon | Navet | Oeuf | Petits pois | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Carpaccio de fraises, balsamique et basilic
Basilic | Fraise | Sucre | Sucre glace | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Gelée de fraises et rhubarbe
Agar-agar | Compote | Faisan | Fraise | Rhubarbe | Sucre de canne
Cuisineaz
Macération de fraises au balsamique, crème miellée à la cannelle (dessert)
Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Matière grasse | Miel | Poivre | Porto | Poudre d’amande | Sel | Sucre roux | Vinaigre balsamique
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