Poulet farci (aux foies de volailles et veau) , purée mousseline maison et fèves poêlées
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Poulet farci (aux foies de volailles et veau) purée mousseline maison et fèves
Ail | Bacon | Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Eau | Echalotes | Fèves | Foie de volaille | Lait | Lardons | Laurier | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Poulet | Purée | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin rouge
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Canard farci aux foies de volailles
Brioche | Canard | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Lard | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Porto | Sucre fin
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Canard farci aux foies de volailles
Brioche | Canard | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Lard fumé | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Porto | Sucre fin
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Poulet farci aux foies de volaille et boudins blancs
Beurre | Boudin blanc | Cognac | Crème fraîche | Foie de volaille | Oeuf | Poivre | Poulet | Sel
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Suprême de volaille farci au foie gras, pommes purée et sucrines
Beurre | Canard | Carotte | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucrine | Volaille
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Foies de volailles aux herbes de provence
Ail | Champignon de Paris | Eau | Foie de volaille | Fond de veau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Poulet farci aux champignons et ses legumes
Champignons | Courgette | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon | Poulet | Tomate | Vin blanc
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Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines
Beurre | Bleu | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Céleri branche | Chocolat | Cognac | Crème | Epices | Farine | Fèves | Foie gras | Fromage | Fruits secs | Huile | Légumes | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Polenta | Poulet | Sel | Sucre glace | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
