Poulet estragon et ile flottante chocolatée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poulet estragon et ile flottante chocolatée”, publiée le Dimanche 07 Avril 2013 à 13h10, sur le blog de son éditeur : Les petites douceurs de dame Hélène
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Iles flottantes à la courgette et au comté
Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Comté | Courgette | Fromage blanc | Huile d’olive | Lait | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Sel
750g
Velouté d'artichauts pommes de terre et son île flottante aux pistaches noix de cajou
5 baies | Artichaut | Bouillon de volaille | Eau | Huile de noix | Noisettes | Noix de cajou | Oeuf (blanc) | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Velouté de Châtaignes et Meringues pochées aux Cèpes comme une île flottante
Amandes effilées | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf (blanc) | Sel
750g
Ile flottante velouté de courgettes à la crème de coco
Bouillon de volaille | Ciboulette | Courgette | Crème | Echalotes | Huile | Lait | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
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Gaspacho léger de tomates et île flottante à l'avocat accompagné de son pain d'épices curry-sésame
Anis | Avocat | Basilic | Beurre | Cannelle | Cassonade | Citron | Citron vert | Concombre | Crème | Cumin | Curry | Epices | Farine | Gaspacho | Huile d’olive | Levure chimique | Miel | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Sauce tomates | Sel | Sésame | Tomate
750g
Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Base cake version salée
Ail | Bleu | Cognac | Courgette | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Huile | Jambon | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Olives vertes | Persil | Pignons | Poireau | Porto | Poulet | Sel | Vin blanc
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Gaspacho de tomates et île flottante à l'avocat avec son pain d'épices curry sésame
anis | Avocats | Basilic | Beurre | cardamone | Cassonade | Citron | Citron vert | Concombre | Crème | Cumin | curry | Epices (cannelle | Farine | Huile d'olive | Levure chimique | Miel | Miel de sapin | Muscade en poudre | Oeufs | Oignon blanc | Poivre | Sauce tomate | Sel | sésame) | Tomate
Avantages