Poulet Contise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Poulet Contise”, publiée le Vendredi 28 Mai 2021 à 17h10, sur le site de son éditeur : Tastemade
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Filet de poulet contisé au romarin, wok de légumes croquants
Carotte | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Romarin | Sel | Soja | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de poulet contisé au basilic wok de légumes au curry et estragon
Basilic | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Curcuma | Curry | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Sel | Volaille
Atelier des chefs
Poulet contisé au beurre de fleurs de ciboulette
ail | beurre de fleurs de ciboulette | carottes | citron | courgettes | oignons | origan frais | poivre | poulet | romarin | sel
La cuisine d’ici et d’ISCA
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
Beurre | Chorizo | Citron confit | Coriandre | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Suprême de volaille contisé au romarin, purée de patate douce et curry maison au lait de coco
Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Patate douce | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Romarin | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Suprême de volaille des Landes contisé au jambon de Bayonne, carottes de sable étuvées aux aromates
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
Ail | Beurre | Chorizo | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
