Pommes de terre grenailles de l'ile de ré, asperges vertes, lard et oeufs de caille, sauce hollandaise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pommes de terre grenailles de l'ile de ré, asperges vertes, lard et oeufs de caille, sauce hollandaise”, publiée le Vendredi 20 Avril 2012 à 06h33, sur le blog de son éditeur : La Cuisine & Caro
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Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort épaisses tranches de daurade à cru
Aneth | Baies rose | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Oignon rouge | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Purée | Raifort | Salade | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
750g
Pommes de terre primeur de l'ile de Ré façon herbier
Feuilles comestibles | Fleur de sel | Fleurs comestibles | Huile d'olive | Pomme de terre
Grelinette et Cassolettes
Gratin d'asperges et pommes de terre aux herbes
Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Île flottante printanière à la truite marinée
Aneth | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Citron | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (blanc) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Ricotta | Sel | Truite fumée
A vos assiettes
Légumes sautés au Beaufort
Asperges vertes | Beaufort | Ciboulette | Gros sel | Huile d'olive | Lard maigre fumé | Oignon rouge | Pommes de terre nouvelles
Avantages
Pommes de terre en sushi d’asperge au lard (apéritif)
Asperges vertes | Beurre | Lard | Pomme de terre
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