Pommes de terre et échalottes confites
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pommes de terre et échalottes confites”, publiée le Vendredi 20 Avril 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Chroniques d’une toquée gourmande
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Millefeuille de pommes de terre tomates confites crème d'ail et crème de sardine
Ail | Basilic | Citron | Crème | Eau | Fromage blanc | Huile | Jus de citron | Paprika | Philadelphia | Poivre | Pomme de terre | Sardines (boîte) | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites
Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud en croustillant de lard pommes de terre grenailles confites parfumées à la tapenade
Ail | Aromate | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Tapenade | Thym
Atelier des chefs
Lit de pommes de terre poires confites et confit de canard
Beurre | Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Moutarde | Oignon | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
750g
Poulet aux pommes de terre et tomates confites
Ail | Basilic | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Tomate cerise
Cuisineaz
Croquettes de pommes de terre tomates confites et chorizo
Beurre | Chapelure | Chorizo | Farine | Huile de friture | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
750g
Pavé de cabillaud cuit sur la peau pommes de terre primeurs confites au beurre d'algues
Beurre | Cabillaud | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tartare
Atelier des chefs
Cuisses de lapin farcies
basilic | blancs d'oeufs | chèvre frais | cuisses de lapin | huile d'olive | olives noires | piment d'Espelette | pommes de terre | tomates confites
Avantages
Pommes de terre rattes confites à l'estragon
Beurre | Estragon | Fleur de sel | Graisse de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs