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Pomme pochée au vin blanc d'alsace epicé, ganache chocolatée et tuile citronnée

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pomme pochée au vin blanc d'alsace epicé, ganache chocolatée et tuile citronnée”, publiée le Mardi 14 Novembre 2017 à 19h18, sur le blog de son éditeur : Les recettes de l’Alsacienne


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#Ganache au chocolat | #Tuiles | Les recettes de l’Alsacienne |

Choucroute à la colmarienne de  laquo  l'Oncle Hansi  raquo

Choucroute à la colmarienne de « l'Oncle Hansi »


Baies de genièvre | Bouillon | Choucroute | Côtelette de porc salé | Graisse d'oie | Kirsch | Lard fumé | Oignon | Pomme | Pommes de terre | Saucisses de Colmar | Vin blanc d'Alsace
  Marie Claire
Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise
 

Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise


Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
  Atelier des chefs
Salade tiède de pommes de terre primeurs  vinaigrette de coquillages

Salade tiède de pommes de terre primeurs, vinaigrette de coquillages


Champignon de Paris | Coques | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Persil | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Poêlée de coques et pommes Ratte confites au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Cives | Coques | Echalotes | Gros sel | Oignon | Pomme de terre | Vin blanc
  Atelier des chefs

Côte de boeuf au sel de Maldon, pomme ratte et légumes


Ail | Alcool | Beurre | Côte de boeuf | Echalotes | Estragon | Fèves | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs

Papillote de pomme pochée au vin chaud


Badianes | Cannelle | Cardamome | Citron | Orange | Pomme | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Cabillaud au beurre de câpres
 

Cabillaud au beurre de câpres


Beurre | Cabillaud | Câpres | Citron | Echalotes | Lait | Pomme de terre | Vin blanc
  Jow
Cabillaud au beurre de câpres   Thermomix

Cabillaud au beurre de câpres - Thermomix


Beurre | Cabillaud | Câpres | Citron | Echalotes | Lait | Pomme de terre | Vin blanc
  Jow
Cabillaud au beurre de câpres   Digicook

Cabillaud au beurre de câpres - Digicook


Beurre | Cabillaud | Câpres | Citron | Echalotes | Lait | Pomme de terre | Vin blanc
  Jow
Cabillaud au beurre de câpres   Cookeo

Cabillaud au beurre de câpres - Cookeo


Beurre | Cabillaud | Câpres | Citron | Echalotes | Lait | Pomme de terre | Vin blanc
  Jow
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