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Pomme paillasson et cervelle de canut - Fabrice Mignot

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Pomme paillasson et cervelle de canut - Fabrice Mignot”, publiée le Mercredi 27 Mars 2024 à 13h30, sur le site de son éditeur : William à midi  |  C8


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#Paillasson | #Paillassons de pommes | #Vidéo | William à midi |

 

Bourdelot et son coulis de cidre - Fabrice Mignot


beurre | calvados | cidre de pomme | crème crue | pâtes feuilletées | pommes | sucre
  William à midi  |  C8
Crumble aux pommes avec corn flakes   Fabrice Mignot

Crumble aux pommes avec corn flakes - Fabrice Mignot


beurre | cannelle | corn-flakes | crème liquide | farine | fève tonka | lait concentré sucré | lait en poudre | mascarpone | Pomme | sucre | vanille
  William à midi  |  C8
Cervelle de canut

Cervelle de canut


Ail | Ciboulette | Echalotes | Fromage blanc | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Croustillant de pied de porc cervelle de canut et salade frisée

Croustillant de pied de porc cervelle de canut et salade frisée


Ail | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Feuilles de bricks | Fromage blanc | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Pied de porc | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre | Xérès
  Atelier des chefs
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