Pomme en coque à la crème d'ambert
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pomme en coque à la crème d'ambert”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Poire pochée, pain d'épices façon pain perdu, confiture pomme cannelle et crème cuite au gingembre
Badianes | Beurre | Cannelle | Cardamome | Crème liquide | Eau | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Pomme | Quatre-épices | Sucre | Sucre fin
750g
Cuisse de canard ecrase de pomme de terre a la creme ail echalote duo de legumes sucres
Ail | Basilic | Cannelle | Courgette | Crème fraîche | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym | Vanille
Marmiton
Tomates et pomme de terre farcie et son riz à la crème de citron
Citron | Crème | Farce | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Mascarpone | Pain de mie | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Riz | Sel | Tomate
750g
Pomme fourette
Crème fraîche | Curry | Fromage | Herbes de Provence | Jambon | Pâtes | Pomme de terre | Roquette | Saint-Nectaire | Salade | Saucisse | Thym | Vin blanc
750g
Coquilles St Jacques pomme boudin Crème purée de céleri rave au beurre noisette Vinaigrette bal...
Beurre | Boudin | Céleri-rave | Citron | Crème | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Blanquette de coquillages et de lotte au curry
beurre | bouquet garni | coque | crème liquide | curry en poudre | échalote | gingembre | herbes fraîches | lotte | moule | noix de pétoncle | poivre | sel | vin blanc
A vos assiettes
Quiche de pomme de terre
Ail | Crème | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Mousseline de daurade à l'aneth, jus de coque crémé
Aneth | Coques | Crème liquide | Daurade | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Crème de petits pois, roulé de magret fumé et pomme verte
Beurre | Citron | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme | Sel
Atelier des chefs