Pomme au four et sa mousse au cidre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pomme au four et sa mousse au cidre”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Mousse de pomme glacée
Cannelle | Cidre | Crème fraîche | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
750g
Foie gras frais aux pommes et a l'armagnac
Armagnac | Bouillon de volaille | Canard | Foie gras | Pomme | Sucre | Vinaigre de cidre
Marmiton
Pomme au four
Beurre | Biscotte | Cannelle | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Pomme
Marmiton
Mini paupiettes de poulet a la menthe
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Chapelure | Escalope de poulet | Feuilles de gélatine | Lard fumé | Menthe | Oeuf | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Cornichons a la normande
Calvados | Cidre | Cornichons | Echalotes | Estragon | Fenouil | Gros sel | Laurier | Mûres | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Tomate | Vinaigre de cidre
Marmiton
Poulet aux pommes acidule
Bouquet garni | Cidre | Crème fraîche | Escalope de poulet | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
