Polenta aux truffes d'été (entrée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Polenta aux truffes d'été (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Gigotin d'agneau rôti jus court au romarin jeunes carottes asperges vertes oignons nouveaux et carpaccio de truffes d'été
Agneau | Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Fleur de sel | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Filet de truites au rhubarbe polenta aux truffes et lentilles du Puy
Beurre | Bouillon | Huile de noix | Légumes | Lentilles | Miel | Noisettes | Polenta | Rhubarbe | Saint-Jacques | Truffe | Truite | Vin blanc
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Penne aux truffes d'été (plat principal)
Beurre | Crème | Epinard | Huile d’olive | Oeuf | Penne | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre
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Verrine de mousseline de céleri rave à l’huile de truffe, concombre mariné et jambon blanc
Céleri-rave | Cerfeuil | Citron | Concombre | Crème | Huile | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Truffe
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Jaune d'œuf aux truffes et rattes (entrée)
Ail | Beurre | Laurier | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
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Pommes de terre sarladaises (entrée)
Ail | Beurre | Crème fraîche | Jambon | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
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Mousse de fromage de chèvre
Ciboulette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Huile de noix | Marinade | Tomate | Truffe
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Polenta aux légumes d'été....ou l'art d'accommoder les restes
Asperges vertes | Courgette | Fèves | Olives noires | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Polenta | Tomate
750g
Filet de boeuf rattes et truffes d'été
Carottes | Champignons | Fenouil | Filet de boeuf | Oignons rouges | Pommes de terre | Truffes | Vin blanc
Météo à la carte | France 3
Petits flans de truffe (entrée)
Beurre | Crème | Fenouil | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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