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Poitrine de porc confite au poivre de sichuan

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poitrine de porc confite au poivre de sichuan”, publiée le Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h02, sur le site de son éditeur : Une recette


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Poitrine de porc confite au poivre de sichuan


Gros sel | Poitrine de porc | Poivre
  750g
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Beurre pommade | Chapelure | Cognac | Eau | Echine de porc haché | Farine | Gelée au madère | Gésiers de canard | Jaune d'oeuf | Noix de muscade | Pistaches fraîches | Poitrine de porc haché | Poivre de Sichuan | Sel | Veau haché
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Ail | Beurre | Blanc de poireau | Bouquet garni | Carotte | Carotte fanes | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon | Persil | Poitrine de porc fumée | Poivre | Viande de boeuf | Vin rouge
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Brochettes d'agneau au lard

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Ail | Épaule d'agneau | Huile d'olive | Jus de citron | Miel | Oignons | Olives noires | Poitrine de porc fumé | Poivre | Poivron vert | Sauce soja | Sel | Tomates cerises
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Comment faire ?

Poitrine de porc confite aux épices (Laurent Mariotte)


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ail | cèpes frais | crème fraîche épaisse | huile d'olive | pappardelle | persil plat | poitrine de porc fumée | poivre du moulin | sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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