Poisson fumé aux feuilles de figuier, sauce à la figue et figues fraîches (Eric Guérin)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poisson fumé aux feuilles de figuier, sauce à la figue et figues fraîches (Eric Guérin)”, publiée le Vendredi 17 Juillet 2015 à 08h52, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Parfait au roquefort tuiles aux noix figues fraîches au balsamique de figue
Beurre | Crème fraîche épaisse | Farine | Feuilles de gélatine | Noix | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Roquefort | Sucre | Sucre fin
750g
Figues farcies au foie gras
Biscuits au gingembre | Chutney (orange ou mangue) | Figues | Fleur de sel | Foie gras mi-cuit | Gingembre confit | Magret fumé | Petites feuilles de figuier (ou de verveine citron pour la décoration) | Poivre
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Brick soleil levant
Ail | Asperges | Champignon de Paris | Eau | Feuilles de bricks | Fumet de poisson | Gingembre | Oignon | Poivron | Sauce soja | Soja | Tomate
Marmiton
Panna cotta au roquefort et coulis de figues fraîches
Citron | Crème | Feuilles de gélatine | Figues | Lait | Poivre | Roquefort | Sel | Sucre roux
Cuisineaz
Tournedos de canard, sauce à la figue et asperges vertes
Asperges vertes | Canard | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Figues | Fond de veau | Miel | Poivre | Rôti de boeuf | Rôti de veau | Tournedos | Vin de Bourgogne | Vin rouge
750g
Délice de café aux figues fraiches
Beurre | Feuilles de bricks | Figues | Glace | Graines de sésame | Sel | Sucre roux
Cuisine & mets
Filet mignon de porc farci au roquefort et figues fraîches
Figues | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Lard fumé | Miel | Poivre | Romarin | Roquefort | Sel
750g
Cheesecake au St Môret Réduit en sel myrtilles et figues fraîches
Beurre | Confiture | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Figues | Jus de citron | Myrtilles | Sel | Spéculoos | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Maki de coeurs de palmier saumon fumé sauce soja
Citron | Cœur de palmier | Coriandre | Feuilles de nori | Sauce soja | Saumon fumé
Marmiton
Mille feuilles de Saumon sauce Concombre
Ciboulette | Concombre | Crème fraîche | Fromage | Huile d’olive | Poivre | Saint Môret | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
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