Poisson & pistache
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poisson & pistache”, publiée le Lundi 14 Juin 2010 à 09h47, sur le blog de son éditeur : Bidouilles & tambouilles
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Mousseline de crevettes aux pistaches
Aneth | Crème liquide | Crevettes | Fumet de poisson | Pistache | Poivre | Sel
Cuisineaz
Terrine d'anguille aux pistaches
Anchois | Anguille | Beurre | Champignons | Crème fraîche épaisse | Daurade | Echalotes | Lard | Lieu | Muscade | Oeuf | Pistache | Poisson | Poivre | Saint-Pierre | Sel
Marmiton
Gratin de potimarron aux fruits de mer
Ail | Coriandre | Epices | Fruits de mer | Gingembre | Jus de citron | Lait de coco | Miel | Muscade | Pain | Pistache | Poisson | Poivre | Potimarron | Poudre d’amande | Saumon | Sel | Sirop d’érable
Marmiton
Pates a l'espadon et oeufs de poisson
Espadon | Huile d’olive | Oeuf | Oeufs de poisson | Pâtes | Pecorino | Persil | Pistache | Vin blanc
Marmiton
Couscous de poisson aubergine courgette carotte
Abricot sec | Aubergine | Cabillaud | Carotte | Citron | Coriandre | Courgette | Cumin | Epices | Huile d’olive | Lotte | Miel | Navet | Oignon rouge | Pistache | Poisson | Poivre | Raisins secs | Sel | Semoule
Marmiton
Mini menu italien, gnocchi de butternut aux gambas et verrines de ricotta, comme une cassata
Beurre | Beurre demi-sel | Biscuits à la cuillère | Butternut | Cannelle | Chocolat noir | Courge | Eau | Eau de fleur d’oranger | Écorces d’orange | Farine T55 | Fumet de poisson | Gambas | Gnocchi | Muscade | Pistache | Pomme de terre | Ricotta | Sauge | Sel | Sucre glace
750g
Lotte pochée aux herbes (plat principal)
Bouquet garni | Coriandre | Fumet de poisson | Huile | Lotte | Menthe | Pistache | Poivre | Sel | Vin blanc
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Lotte en croûte de pommes (entrée)
Huile | Jus de citron | Lard | Lotte | Pistache | Poisson | Poivre | Pomme | Sel
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