Poires rôties à la bière brune, chantilly aux spéculoos
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poires rôties à la bière brune, chantilly aux spéculoos”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Beignet aux poires marinées à la bière brune
Bière | Farine | Huile d’arachide | Huile de friture | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, chicon croquant à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sucre fin
Atelier des chefs
Poires pochées à la bière blanche de hoegaarden, chantilly chocolatée et noix de pécan
Bière | Cacao | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Crème liquide | Eau | Jus de citron | Noix de pécan | Poire | Sucre fin
750g
Cocotte d'agneau à la bière brune et aux spéculoos
Beurre | Bière | Bouillon | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Gigot | Gros sel | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Spéculoos
A vos assiettes
Wok de boeuf-carotte minute à la bière brune
Bière | Boeuf | Carotte | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Sel | Soja
Atelier des chefs
Dos de saumon à l'unilatérale, chicons croquants à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saumon | Sucre fin
Atelier des chefs
Poires rôties au caramel de framboise et crumble d'amande
Beurre | Farine | Framboises | Poire | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
