Poires pochées sur velouté de cèpes (entrée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poires pochées sur velouté de cèpes (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Boudoir | Cannelle | Chocolat noir | Citron | Crème liquide | Eau-de-vie | Fraise | Gingembre | Glace | Jus de citron | Menthe | Poire | Sucre | Vin blanc
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Velouté de champignons (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Champignons | Chanterelles | Crème fraîche épaisse | Crème légère | Poivre | Riz cuit | Sel
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Velouté de Châtaignes et Meringues pochées aux Cèpes comme une île flottante
Amandes effilées | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf (blanc) | Sel
750g
Blinis de sarrasin et Fourme d'Ambert et poires pochées
Beurre | Farine | Farine de sarrasin | Fourme d’Ambert | Lait | Levure | Oeuf | Poire | Sel | Sucre
750g
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Badianes | Cannelle | Cardamome | Pain | Poire | Poivre | Porto | Roquefort | Sucre roux
750g
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