Poires pochées à la bière brune, sablés à la bière ambrée, sabayon à la bière blanche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poires pochées à la bière brune, sablés à la bière ambrée, sabayon à la bière blanche”, publiée le Mercredi 10 Octobre 2012 à 12h03, sur le blog de son éditeur : La table de Clémence
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Poires pochées à la bière blanche de hoegaarden, chantilly chocolatée et noix de pécan
Bière | Cacao | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Crème liquide | Eau | Jus de citron | Noix de pécan | Poire | Sucre fin
750g
Salade au fromage de gouda poires et sauce a la biere blanche
Beurre | Bière | Echalotes | Endive | Fromage | Laitue | Mûres | Noix | Poire | Salade | Sirop
Marmiton
Macaron caramel au beurre demi-sel et poire pochée
Badianes | Beurre | Beurre demi-sel | Bière | Cannelle | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Poire | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Poire rôtie déglacée à la bière blanche sur sablé aux noix et Chavignol frais
Beurre | Bière | Crème fraîche | Crottins de chavignol | Farine | Huile de noix | Noix | Oeuf | Poire | Poivre | Sel
750g
Poire pochée à la Guinness shortbread
Beurre | Bière | Cannelle | Farine | Gousse de vanille | Poire | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
Beignet aux poires marinées à la bière brune
Bière | Farine | Huile d’arachide | Huile de friture | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Poires pochees au the et aux epices
Badianes | Bière | Cannelle | Cardamome | Citron | Poire | Sirop d’érable | Thé
Marmiton