Poireau vinaigrette de Philippe Etchevest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poireau vinaigrette de Philippe Etchevest”, publiée le Samedi 10 Janvier 2015 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Les poireaux vinaigrette - Philippe Etchebest
beurre | ciboulette fraîche | échalotte | farine | fond de boeuf | gros sel | huile d'olive | moutarde à l'ancienne | moutarde de dijon | persil frais | poireaux | poivre | sel | vin blanc | vinaigre de xérès
Philippe Etchebest
Noix de Saint-Jacques 'snackées', fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire
Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Huile de noix | Poireau | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vermicelles | Xérès
Atelier des chefs
Poireau vinaigrette
Aneth | Citron | Crème épaisse | Menthe | Noisette | Oeuf | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Yaourt nature
Cuisineaz
Terrine de legumes
Artichaut | Céleri-rave | Ciboulette | Citron | Gélatine | Oeuf | Poireau | Vinaigrette
Marmiton
Salade de poireaux brûlés
fleur comestible | oeuf | oléagineux | poireau | vinaigrette
Les petits plats du prince
Sauce vinaigrette de Philippe Etchebest
huile de tournesol | moutarde à l ancienne | moutarde classique | vinaigre de Xérès
750g
