Poire pochée badianecannelle et sa ganache "chocolatcaramel au beurre salé"
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poire pochée badianecannelle et sa ganache "chocolatcaramel au beurre salé"”, publiée le Mercredi 09 Novembre 2011 à 15h30, sur le blog de son éditeur : La table de Pénélope
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Papillotes de poire, praliné, noisette et petit pot de caramel beurre salé
Beurre | Caramel | Chocolat | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Noisettes | Poire | Pralin | Sucre fin
750g
Whoopies au chocolat noir ganache au caramel beurre salé
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Levure | Oeuf | Sucre | Sucre fin
750g
Tarte fine aux amandes et poire pochée au vin chaud
Badianes | Beurre | Oeuf (jaune) | Orange | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Quatre-épices | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Poire pochée à la vanille et crème d'amande
Beurre | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Oeuf | Poire | Poudre d’amande | Sucre
750g
Tarte aux poires ganache chocolat blanc et roquefort Papillon caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Poire | Poudre d’amande | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre glace
750g
Sablés façon BN au caramel beurre salé poire pochée à la vanille chantilly minute
Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Levure chimique | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
