Poire et figue pochée aux épices façon tatin filet de canard farci au
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poire et figue pochée aux épices façon tatin filet de canard farci au”, publiée le Dimanche 22 Novembre 2020 à 11h39, sur le site de son éditeur : Une recette
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Foie mi cuit au sel et son chutney de poires
5 épices | Canard | Cannelle | Cassonade | Epices | Foie | Gingembre | Gros sel | Muscat | Oignon rouge | Poire | Poivre | Quatre-épices | Raisins secs | Sucre | Tomates concassées | Vinaigre de cidre | Zeste d’orange
Marmiton
Filet de canard au vinaigre pomme miel
Canard | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Jus d’orange | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
Marmiton
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Foie gras poele aux fruits de saison
Beurre | Canard | Figues | Foie gras | Fruit | Noisettes | Pêche | Poire | Poivre | Quatre-épices | Sel
Marmiton
Mousse de fourme d'ambert sur lit de poire pochée au vin d'auvergne
Anis étoilé | Cannelle | Coriandre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fourme d’Ambert | Orange | Poire | Poivre | Quatre-épices | Sucre | Thé | Vin rouge
750g
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Poire pochée, pain d'épices façon pain perdu, confiture pomme cannelle et crème cuite au gingembre
Badianes | Beurre | Cannelle | Cardamome | Crème liquide | Eau | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Pomme | Quatre-épices | Sucre | Sucre fin
750g
Aiguillettes de canard et purée de potiron aux épices à curry
Beurre | Canard | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile d’arachide | Poire | Poivre | Potiron | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
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Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Filet de canard et chicon farci
Beurre | Bière | Canard | Chicon | Choux de Bruxelles | Confiture | Fond de volaille | Lait | Lard fumé | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
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