Poire en habit rouge, émulsion pina-colada et poudre de biscuit sésame
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poire en habit rouge, émulsion pina-colada et poudre de biscuit sésame”, publiée le Vendredi 21 Octobre 2011 à 07h37, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Verrine de mangue caramélisée, émulsion version Pina Colada
Ananas | Crème liquide | Mangue | Rhum | Sirop | Sucre fin
Atelier des chefs
Tartelettes ananas façon piña colada
Ananas | Basilic | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Lait concentré sucré | Lait de coco | Noix de coco | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Poudre de coco | Rhum | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
750g
Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource, accompagné de son mesclun en habit rouge
Boudin blanc | Cassis | Chaource | Crème | Echalotes | Feuilles de bricks | Framboises | Fromage | Groseilles | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Parfait au Elle & Vire Le Fromage à la crème Biscuit au sésame
Beurre | Comté | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage | Herbe | Huile | Jambon | Levure chimique | Poivre | Poivron rouge | Purée | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
750g
Bouchées de porc en aigre-douce aux pommes
Ananas | Basilic | Ciboulette | Eau | Echalotes | Echine de porc | Gingembre | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poire | Poivron rouge | Pomme | Sauce soja | Sel | Vinaigre
Notrefamille.com
Muffins Piña Colada
Ananas | Beurre | Bicarbonate | Crème liquide | Farine | Levure chimique | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Rhum | Sirop | Sucre fin
Notrefamille.com
Cupakes façon pina colada
Ananas | Beurre | Farine | Lait | Levure chimique | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Rhum | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Foie gras et jambon Aoste chantilly aux spéculoos
Biscuits | Cannelle | Crème | Foie gras | Jambon | Oignon | Pain de mie | Poivre | Raisins secs | Sel | Spéculoos | Vinaigre balsamique
750g
Moelleux a l'ananas facon pina colada et son croustillant a la noix de coco
Ananas | Beurre | Citron vert | Farine | Malibu | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Sel | Sirop | Sucre
Marmiton
Gâteau piña colada
Ananas | Beurre | Eau | Farine | Levure chimique | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Rhum | Sirop | Sucre
Cuisineaz