Poire croquante & craquante
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Poire croquante & craquante”, publiée le Jeudi 23 Décembre 2021 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Panna cotta de roquefort, saumon gravalax,salade croquante, et poire fondante
Aneth | Badianes | Carotte | Crème | Eau | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Marinade | Noisettes | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel | Sirop | Sucre | Sucre fin | Vinaigre de cidre
750g
Filet de canette rôti aux épices douces courgette croquante et tajine de poire
Anis étoilé | Cannelle | Citron confit | Confit de canard | Courgette | Cuisse de canard | Epices | Fond de veau | Miel | Olives noires | Poire | Poivre | Sel | Sucre roux | Vin rouge
750g
Salade sucree salee croquante tendre du roi soleil
Amandes effilées | Baies rose | Bûche de chèvre | Epinard | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Miel | Mûres | Poire | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Poires rôties à la vanille fourrées à la crème brûlée et tuile craquante à la noisette
Beurre | Cassonade | Crème liquide | Eau-de-vie | Farine | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin
750g
Salade de chèvre chaud croquante
Cabécous | Feuilles de bricks | Fromage de chèvre | Herbes de Provence | Miel | Pignons | Poire | Salade
750g
Tarte aux poires et à la réglisse craquante
Crème liquide | Lait | Maïzena | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poire | Réglisse | Sucre fin
750g