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Poire, caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray

 


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Poire  caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poire, caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray”, publiée le Jeudi 25 Février 2016 à 11h34, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes


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Assiettes gourmandes |

Mousse de riz au lait caramel au romarin


Beurre | Cannelle | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Riz | Romarin | Sucre | Sucre fin
  Cuisineaz
Bûche glacée poire caramel insert confiture de lait
 

Bûche glacée poire caramel insert confiture de lait


Beurre | Caramel | Citron | Confiture | Coulis | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Miel | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre
  750g
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Beurre | Eau | Lait | Mascarpone | Noisettes | Oeuf | Pâte feuilletée | Poire | Sucre
  750g
Bûche glacée poire caramel insert confiture de lait

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Bonbon | Caramel | Farine de maïs | Gousse de vanille | Graines de sésame | Lait | Poire | Riz | Sucre roux
  Cuisineaz
Riz au lait fruité au caramel

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Bonbon | Cannelle | Caramel | Farine de maïs | Gousse de vanille | Lait | Poire | Riz | Sucre roux
  Cuisineaz
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Amandes | Caramel | Cardamome | Citron | Crème liquide | Eau | Lait | Poire | Riz | Sirop d’érable | Sucre de canne | Sucre glace
  750g
Riz au lait vanille poire caramel

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Beurre | Citron vert | Crème liquide | Fleur de sel | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poire | Riz | Sucre | Sucre fin
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