Poêlée de fraises aux épices douces
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poêlée de fraises aux épices douces”, publiée le Dimanche 28 Mars 2010 à 09h00, sur le blog de son éditeur : Melle Chantilly
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Poêlée de fraises aux épices douces
Basilic | Beurre | Cannelle | Cassonade | Fraise | Menthe | Noisettes | Quatre-épices | Sucre | Vinaigre balsamique
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Aller retour de boeuf aux épices douces
Beurre | Boeuf haché | Câpres | Cornichons | Curry | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Pomme confite aux épices douces, émulsion pomme crue, feuilleté croustillant et caramel au beurre demi-sel
Badianes | Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
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Poêlée de mandarines, épices à vin chaud, émulsion champagne
Champagne | Eau | Epices | Feuilles de gélatine | Lait | Mandarines | Sucre fin | Vin
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Samoussas de pommes aux épices douces
Amandes | Beurre | Feuilles de bricks | Fruits secs | Noisettes | Pomme | Quatre-épices | Raisins secs | Sucre fin
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Brochette de boeuf aux épices douces
Citron confit | Gingembre | Huile d’olive | Persil | Poivre | Ras el Hanout | Rumsteck | Sel
Atelier des chefs
Brochette de farce de bœuf aux épices douces cuite au barbecue
Baies rose | Boeuf haché | Coriandre | Cumin | Echalotes | Estragon | Lait | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
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