Poêlée de chipirons au lard fumé et au piment d'espelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poêlée de chipirons au lard fumé et au piment d'espelette”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien
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Fricassee de foies de volaille
Ail | Eau | Echalotes | Foie | Huile d’olive | Lard fumé | Piment de Cayenne | Poivre | Poulet | Sel
Marmiton
Rôti de porc lardé à la sauge
Ail | Echine de porc | Huile | Lard fumé | Piment | Poivre | Rôti de porc | Sauge | Sel
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Cari de fleur de bananier
Ail | Coriandre | Curcuma | Figues | Gingembre | Lard fumé | Piment | Poivre | Sel | Tomate
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Brochettes de foies de volaille au romarin (entrée)
Citron | Foie | Lard fumé | Piment de Cayenne | Poivre | Poulet | Romarin | Sel
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Brochettes de porc à l’ananas et au sésame grillé (plat principal)
Ananas | Chapelure | Echine de porc | Huile d’olive | Lard fumé | Piment de Cayenne | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sésame | Tabasco
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Cari de baba figues (réunion)
Ail | Coriandre | Curcuma | Figues | Gingembre | Lard fumé | Piment | Poivre | Safran | Sel | Tomate
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Cabillaud roulé au lard et son caviar d'aubergines
Ail | Aubergine | Cabillaud | Ciboulette | Huile d’olive | Lard fumé | Piment d’Espelette | Sel | Thym
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Cubes de saumon lardés, brunoise de carottes au tandoori
Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Sucre fin | Tandoori
Atelier des chefs
Légumes racines rôtis écume de lard fumé
Carotte | Céleri-rave | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Piment d’Espelette | Rutabagas | Salsifis | Thym
750g
Blancs d'encornets grillés perles d'Iran
Ail | Citron vert | Eau | Encornet | Encre de seiche | Graines de sésame | Huile d’olive | Lard fumé | Piment | Poivre | Sauce soja | Sel | Tapioca
750g
