Poêlée d'endives caramélisées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poêlée d'endives caramélisées”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Tout cuisiner
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Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Beurre | Champagne | Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-Jacques rôties, endives caramélisées à l'orange
Beurre | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Dos de saumon mi-cuit, galette d'endives caramélisées et pied de cochon
Beurre | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Pied de porc | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques poêlées, rouelles d'endives caramélisées à l'orange
Beurre | Citron | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Dos de cabillaud en croûte de pavot, endives caramélisées à l'orange
Cabillaud | Cassonade | Endive | Huile d’olive | Miel | Orange | Pavot | Poivre | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Croustillant d'endives caramélisées à l'orange et aux noix de Saint-Jacques
Endive | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Jus d’orange | Orange | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Filet de truite aux endives caramélisées parfum de jus d'orange
Beurre | Coriandre | Endive | Huile d’olive | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Truite
Atelier des chefs
Endives caramélisées au jambon
Beurre | Crème fraîche épaisse | Endive | Jambon | Parmesan | Sucre fin
Jow
Roti de veau a la poelee d'endives
Beurre | Endive | Huile | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel | Sucre
Marmiton
Lapin a la moutarde sur un lit d'endives caramelisees
Beurre | Canard | Endive | Huile | Lapin | Miel | Moutarde | Poivre | Sel
Marmiton
