Poêlée champêtre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poêlée champêtre”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Beurre | Champagne | Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Sucre fin
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Beurre | Cannelle | Cardamome | Cerise | Citron vert | Sucre fin
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Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Eau | Huile d’olive | Sel
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Beurre | Crème liquide | Glace | Marrons | Pistache | Sucre fin | Vanille
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Crème liquide | Gousse de vanille | Pomme | Raisin | Sucre fin | Sucre glace
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Pavé de boeuf beurre maître d'hôtel, poêlée de haricots verts
Beurre | Boeuf | Citron | Haricots verts | Huile d’arachide | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Sel
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