Plat de côtes de bête rousse (sanglier) en pommade à l'aïl
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Plat de côtes de bête rousse (sanglier) en pommade à l'aïl”, publiée le Dimanche 14 Novembre 2010 à 13h30, sur le blog de son éditeur : La Cachina
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Côtes de sanglier rôti
Ail | Armagnac | Crème liquide | Echalotes | Girolle | Lard | Sanglier | Vin
Notrefamille.com
Mijoté de plat de côtes à la bière
Ail | Beurre | Bière | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Huile | Oignon | Olives noires | Paprika | Persil | Plat de côte de boeuf | Poivre | Sel | Tomate
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Consommé
Ail | Blancs d'oeufs | Carottes | Céleri branche | Cerfeuil | Clous de girofle | Gîte-gîte ou jumeau ou macreuse ou plat de côtes | Gros sel | Maigre de boeuf haché | Oignons | Os de boeuf | Poireaux | Poivre en grains | Sel fin | Tomates fraîches
Meilleur du Chef
Pot au feu
Ail | Bouquet garni | Carottes | Clous de girofle | Gîte | Grains de poivre | Gros sel | Macreuse | Navets | Oignon jaune | Plat de côtes | Poireaux | Pommes de terre | Saucisses de Morteau
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Côtes d'agneau gremolata à la plancha - Laurent Mariotte
ail | citron non traité | côtes d'agneau (côtes découvertes) | huile d'olive | jeunes courgettes | pain de campagne | persil plat | poivre | sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Daube de sanglier à la varoise
ail | barde de lard | brin de sarriette | carottes | céleri | clous de girofle | couenne de porc | feuilles de laurier | genièvre | gros sel | huile d'olive | oignons | persil plat | poivre mignonette | poivre noir | sanglier | thym | vin rouge | vinaigre de vin rouge
Marmiton
Macaronade sétoise
Ail | Chair à saucisse ou tranches fines de poitrine de porc demi-sel ou lardons nature | Clous de girofle | Concentré de tomate double | Feuilles de laurier | Oignons jaunes | Paleron de boeuf | Parmesan | Pecorino romano | Penne Regate | Persil | Plat de côtes de porc ou travers de porc | Poivre | Saucisses de Toulouse | Sel | Sucre | Vin rouge
Marie Claire
Pot-au-feu - Laurent Mariotte
ail | bouquet garni | carotte | céleri-boule | clou de girofle | cornichon | gros sel | macreuse | moutarde | oignon | os à moelle | paleron | plat de côtes | poireau | poivre
Laurent Mariotte | Site officiel
