Pintade à la Corse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pintade à la Corse”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Pintade en deux cuissons, cocotte de légumes oubliés, jus corsé
Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Panais | Patate douce | Pintade | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Flan corse à la farine de châtaigne
Farine de châtaigne | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre
Hervé Cuisine
Langues d'oiseaux au canard - Laurent Mariotte
Bouillon de volaille corsé | Courge Potimarron | Kabocha | Manchon de canard confit | Oignon rouge | Pâtes langues d'oiseaux | Persil plat | Piment d'Espelette | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Civet de pintade
ail | clou de girofle | eau | huile | noix de muscade | oignon | pintade | poivre noir | sel | thym | tomate | vin rouge
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Pintade au safran
beurre | bouillon de volaille | ciboulette | citron | crème | échalotes | pintade | poivre | safran | sel
Cuisine & mets
Pintade aux cèpes
ail | beurre | cèpes | échalote | huile d'arachide | marrons | persil frisé | persil plat | pintade | poivre | pommes de terre | sel
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Pintade au poivre vert
crème liquide | huile d'olive | pintade | poivre | poivre vert | romarin | sel | vin blanc
Cuisine & mets
Pot-au-feu de pintade
carottes | clous de girofle | navets | oignons | pintade | radis | radis noir
Cuisine & mets
