Pigeonneau rôti
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeonneau rôti”, publiée le Jeudi 19 Novembre 2020 à 19h32, sur le site de son éditeur : Une recette
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Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
Atelier des chefs
Butternut rôti et citrons verts
Citron vert | Coriandre (frais) | Courge butternut | Quatre-épices | Tahini | Yaourt nature
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