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Pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au cognac et sauce aux mûres de Jérémie Izarn

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au cognac et sauce aux mûres de Jérémie Izarn”, publiée le Lundi 13 Novembre 2017 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Les petites idées culinaires de Chris Andco


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Les petites idées culinaires de Chris Andco |

Steaks flambes au whisky sauce au poivre


Crème fraîche | Poivre | Sel | Steak | Whisky
  Marmiton

Peches a l'amande et au cognac


Amaretti | Amaretto | Biscuits | Cognac | Liqueur | Mûres | Oeuf | Pêche | Sucre
  Marmiton

Coeurs de volailles flambes au cognac en persillade


Beurre | Cognac | Huile d’olive | Persil | Volaille
  Marmiton

Perdreaux marines et flambes au cognac


Beurre | Carotte | Citron | Cognac | Huile | Lard fumé | Noisettes | Oignon | Pain | Perdreau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton
Rognons de porc flambes au cognac

Rognons de porc flambes au cognac


Beurre | Cognac | Persil | Poivre | Porc | Rognons | Sel | Vinaigre
  Marmiton

Pigeonneaux flambes au cognac et a l'orange


Beurre | Citron | Cognac | Crème fraîche | Lard | Orange | Pigeon | Poivre | Sel
  Marmiton

Pain de mures caramelise


Caramel | Cognac | Lait | Mûres | Oeuf | Pain | Sucre
  Marmiton

Homard flambe au cognac et sa sauce aux legumes


Beurre | Carotte | Céleri | Cognac | Homard | Huile d’olive | Maïzena | Poireau | Poivre | Tomate
  Marmiton
Crumble poires et litchis parfume au cognac

Crumble poires et litchis parfume au cognac


Beurre | Cognac | Farine | Poire | Poudre d’amande | Raisins secs | Sel | Sirop | Sucre roux | Sucre vanillé
  Marmiton
Confiture de mures des bois

Confiture de mures des bois


Citron | Eau | Fruits rouges | Mûres | Pectine | Sucre
  Marmiton
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