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Pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au cognac et sauce aux mûres de Jérémie Izarn

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au cognac et sauce aux mûres de Jérémie Izarn”, publiée le Lundi 13 Novembre 2017 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Les petites idées culinaires de Chris Andco


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#Crumble | #Pigeonneau | #Sauce | Les petites idées culinaires de Chris Andco |

Verrine Alexander  chocolat  cognac et crumble

Verrine Alexander, chocolat, cognac et crumble


Beurre | Chocolat noir | Cognac | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin
  Atelier des chefs

Comme une tarte minute : Crumble au sésame, poêlée de pommes et ananas sauce caramel au gingembre


Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Gingembre | Graines de sésame | Jus de pommes | Miel | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs
Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac
 

Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac


beurre | cognac | crème fraîche épaisse | fond de veau | huile d'olive | huile de noix | poivre | rognon de veau | sel | thym | vinaigre
  The Best Recipes

Steaks flambes au whisky sauce au poivre


Crème fraîche | Poivre | Sel | Steak | Whisky
  Marmiton

Peches a l'amande et au cognac


Amaretti | Amaretto | Biscuits | Cognac | Liqueur | Mûres | Oeuf | Pêche | Sucre
  Marmiton

Coeurs de volailles flambes au cognac en persillade


Beurre | Cognac | Huile d’olive | Persil | Volaille
  Marmiton

Perdreaux marines et flambes au cognac


Beurre | Carotte | Citron | Cognac | Huile | Lard fumé | Noisettes | Oignon | Pain | Perdreau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton
Rognons de porc flambes au cognac

Rognons de porc flambes au cognac


Beurre | Cognac | Persil | Poivre | Porc | Rognons | Sel | Vinaigre
  Marmiton

Pigeonneaux flambes au cognac et a l'orange


Beurre | Citron | Cognac | Crème fraîche | Lard | Orange | Pigeon | Poivre | Sel
  Marmiton

Pain de mures caramelise


Caramel | Cognac | Lait | Mûres | Oeuf | Pain | Sucre
  Marmiton
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