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Pigeon rôti aux petits légumes et cresson

 


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Pigeon rôti aux petits légumes et cresson

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeon rôti aux petits légumes et cresson”, publiée le Dimanche 29 Juin 2014 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria


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Pigeon rôti et son jus réduit au cassis  fricassée de blettes aux noisettes
 

Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes


Blette | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Cassis | Crème | Fond de veau | Huile d’olive | Mascarpone | Noisettes | Oignon | Parmesan | Pigeon | Poivre | Sel | Vin rouge
  750g

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Cresson | Huile | Lait | Margarine | Oseille | Poivre | Pomme de terre | Rôti de boeuf | Sel
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Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Cresson | Gros sel | Haricots verts | Huile | Navet | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym
  750g
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Agneau | Ail | Choux de Bruxelles | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Potiron | Thym
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  750g
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