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Pigeon farci aux carottes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeon farci aux carottes”, publiée le Jeudi 19 Novembre 2020 à 19h32, sur le site de son éditeur : Une recette


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Une recette |

Pigeon farci au foie gras, jus de déglaçage au porto


Canard | Carotte | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pigeon | Piment d’Espelette | Porto | Sel | Veau
  Atelier des chefs

Pigeon farci au foie gras


Beurre | Crépine | Echalotes | Foie gras | Lard | Martini | Oeuf | Pigeon | Poivre | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau
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Comment faire ?

Pagot farci


carottes rapées | céleri | courgette rùpée | crevettes | huile d'olive | oignon émincé | Pagot | persil | piment rouge fort | raisin secs | sel | thym
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