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Pigeon farci au foie-gras

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeon farci au foie-gras”, publiée le Vendredi 20 Novembre 2020 à 12h35, sur le site de son éditeur : Une recette


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Pigeon farci au foie gras, jus de déglaçage au porto


Canard | Carotte | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pigeon | Piment d’Espelette | Porto | Sel | Veau
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Pigeon farci au foie gras


Beurre | Crépine | Echalotes | Foie gras | Lard | Martini | Oeuf | Pigeon | Poivre | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau
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Pigeon désossé farci au foie gras

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Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Cognac | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pigeon | Porto | Thym | Vin blanc
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Pigeon désossé farci au foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cognac | Foie gras | Huile d’olive | Pigeon | Poivre | Sel | Veau
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